【标杆走访】从西部来，到全国去：中恩教育金鹏展翅同学会走进西部来客鲜炒大盘鸡

       学习标杆，成为标杆：在中恩众多同学中，有很多“先行者”，他们不仅更早地参与了课程的学习，更是积极落地、主动实践的那一批人，他们把课堂上学到的知识根据实际情况运用到企业中，取得了非凡的成绩。今天同学会的主角：西部来客鲜炒大盘鸡创始人赵克锋先生，就是这样一位杰出代表。

       从夫妻店，到6年裂变门店700多家，一切都得益于科学的管理和运营：2023年5月26日，中恩财智汇金鹏展翅同学会的代表们齐聚一堂，来到财智汇同学赵克锋所创办的西部来客鲜炒大盘鸡总店，聆听赵总创业十几年的心路历程。

中恩教育总裁张致铭老师分享

西部来客鲜炒大盘鸡创始人赵克峰分享

       河南西部来客餐饮企业管理咨询有限公司是专门从事“西部来客大盘鸡”连锁品牌发展的专注 公司。创立于2007年，以“健康、营养、美味”为特色， 诠释了大盘鸡的独特味道，获得 了市场和消费者的广泛认可。2017年，西部来客放开加盟，直至2023年，历经6年时间，加盟店铺遍布全国各地，不断为广大喜爱者输送美食。

西部来客，大有可为

       民以食为天，餐饮业看上去门槛不高，却是竞争 激烈、 考验人的耐力和毅力的行业之一。其中，大盘鸡以其喜闻乐见、好感度高而成为餐饮创业的热门品类。然而，越是常见的菜品，越承载了老百姓对于味道的期待。经过多番调研和实践，赵总发现大盘鸡这道菜很有潜力，于是就花费大量的时间和精力投入研发，决心做一道让顾客喜欢、吃一次就难以忘怀的大盘鸡。

       刚开始，赵总还担心自己走的路是否正确，但 西部来客大盘鸡店的好评如潮，很快打消了他的疑虑，“当时我开 店的时候，已经打算做好长期艰苦奋战的准备了，但是没想到，没开张多久，就引来了不少食客，随着越来越多人过来尝试，西部来客大盘鸡的口碑也越来越好，看着自己的心血没有白费，我好几天都兴奋得睡不着觉。”

        店的成功，让赵总有了做连锁加盟的念头，在经过了几年的准备筹划之后，西部来客大盘鸡这个加盟品牌正式成立，在这个过程里，他帮助众多想要进入到餐饮行业却没有经验的投资者实现了人生的更高成就，许多创业者因为西部大盘鸡这一品牌掘到了自己人生的首桶金。

       赵总是 厨师，丰富的经验加上对美食的敬畏，为西部大盘鸡奠定了良好的基础。然而，创业是一条不归路，和大多数人一样，创业初期，赵总和爱人也经历了迷茫期。由于没有经验，再加上种种因素，各种问题接踵而来，这让赵总不得不停下脚步，寻找问题的答案。

       带着问题，赵总走进了中恩教育《总裁九大机制》的课程现场。经过系统的学习与思考，赵总认为公司缺乏一套系统的激励机制，从《总裁九大机制》的文化机制、薪酬机制、人才机制，到《股权战略系统》的股权系统，赵总多次学习，反复论证， 终为自身企业逐步导入相应机制，激发了人才动力，实现了飞跃发展。

       而关于企业为何能够迅速扩张裂变，从一家店发展出700多家连锁门店，赵总也分享了自己的独特秘诀。原来，在参与课程学习的过程中，赵总对张致铭老师所讲的两个字印象深刻：利他。他说，企业不是你想做多大就能做多大，而是有多少人想让你的企业做大。过去，我们总以为企业发展靠的是领导 自己，而走进中恩教育以后，这个观点获得 彻底改变。

       除了薪酬、导入股权，赵总从根本上改变了过去经营企业的思路，他要搭建一个平台，让更多有能力、有干劲的年轻人在这里实现梦想！

中恩教育为西部来客做赋能内训

       此后，西部来客除了做好产品、提高服务之外，开始全身心成就员工，先后帮助10位伙伴买车买房，实现小康生活；赵总不仅自己学习，还带着员工一起学习，员工也感受到了赵总的成就之心，遇到店里顾客多忙的时候，大家都自愿主动加班到凌晨；不仅成就员工，还成就合作伙伴，赵总把成功经验对合作伙伴倾力传授，毫无保留，加盟商也受益良多，生意做起来后纷纷送锦旗感谢赵总……

       如今，西部来客鲜炒大盘鸡在餐饮行业已经是家喻户晓的品牌，其加盟店也在全国各地落地生根，可以说，西部来客已经有成为国民美食的趋势。尤其在河南地区，西部来客尤为出名，郑州知名美食节目“香香美食”就曾专门为吃货们推荐过西部来客大盘鸡。西部来客鲜炒大盘鸡正在蓬勃的发展，我们有理由相信，在赵总的带领下，在中恩教育同学会的关注下，西部来客鲜炒大盘鸡的未来必定更加辉煌!